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飲食習慣以及由此形(xing)成的飲食文化,是關(guan)系大眾健(jian)康的公(gong)共問題

近日(ri)召開的中共中央政治(zhi)局常務委員(yuan)會會議,在研究(jiu)下一步疫情防控工作時(shi)強調,要加強市場監(jian)管,堅決取(qu)締(di)和嚴(yan)厲打擊非法(fa)野生動物市場和貿易。這一重要要求,正(zheng)是為了從源頭上控制重大公(gong)共衛(wei)生風(feng)險。

在一些(xie)地方(fang),野生動物仍(reng)然被奉為餐桌美(mei)味。一些(xie)食客(ke)或是為了嘗(chang)鮮,或是為了所謂滋補,不(bu)惜(xi)花大價(jia)錢購買野生動物食用。然而舌(she)尖的一時(shi)“任性(xing)”,卻潛藏巨大風(feng)險。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流感,再到埃博拉病毒、MERS病毒,都(du)與(yu)野生動物有關(guan)。專家學(xue)者早(zao)已證實,很多要命(ming)的急病、怪病都(du)是人在吃野生動物時(shi)傳染到人身(shen)上的,許(xu)多疑難雜癥(zheng)的元凶(xiong)就(jiu)是寄(ji)生在野生動物體內的細(xi)菌(jun)和病毒。面對(dui)這些(xie)血與(yu)淚的教訓(xun),我們決不(bu)能掉以輕心,決不(bu)能忽視其嚴(yan)重危害。倡導科學(xue)健(jian)康的飲食習慣刻不(bu)容緩。

飲食習慣以及由此形(xing)成的飲食文化,並不(bu)簡單是私人的事情,而是關(guan)系大眾健(jian)康的公(gong)共問題。一些(xie)地方(fang)長期以來形(xing)成了食用野生動物的飲食文化,有的人認為吃什麼是自(zi)己的事情,別人管不(bu)著。但必(bi)須看到,在現代社(she)會中,一旦有一個人或者一小部分(fen)人因為食用不(bu)安全(quan)、不(bu)衛(wei)生的食物而致病,就(jiu)可(ke)能迅速在人群中傳播,引(yin)起更(geng)大範圍的危害。這警示我們必(bi)須把區(qu)域(yu)乃至個人的衛(wei)生和健(jian)康問題,放在更(geng)大的範圍內進行審視。從公(gong)共利益角度出發,每個人管住自(zi)己的嘴(zui),不(bu)僅(jin)是對(dui)自(zi)身(shen)健(jian)康負責,也(ye)是對(dui)他人和整個社(she)會負責。我們尊(zun)重、鼓(gu)勵(li)不(bu)同(tong)地區(qu)形(xing)成自(zi)己獨特的飲食文化、美(mei)食文化,但任何一種zhi)幕 du)應建立(li)在對(dui)公(gong)共衛(wei)生和生命(ming)健(jian)康權利負責任的基(ji)礎上。

拒絕食用野生動物,在更(geng)深層次(ci)上體現著敬ci)紛zi)然、尊(zun)重自(zi)然規律的價(jia)值和態度qu)H綰尾拍蓯迪秩擻yu)自(zi)然的和諧相處(chu),是我們一直以來思考和實踐的課題。在證實蝙蝠是SARS病毒的自(zi)然宿(su)主(zhu)時(shi),研究(jiu)ke)哦右ye)發現蝙蝠身(shen)上攜帶(dai)一系dao)卸dui)人類有害的病毒。但即便如此,在研究(jiu)者看來,一方(fang)面這些(xie)病毒傳染給人類的可(ke)能性(xing)微乎其微;另(ling)一方(fang)面,蝙蝠在生態系統中佔(zhan)據(ju)著重要地位,對(dui)生態平衡的維護功不(bu)可(ke)沒,決不(bu)能因為攜帶(dai)病毒就(jiu)消滅它們。因此,研究(jiu)ke)哦釉諮芯jiu)過程中對(dui)蝙蝠進行xing)耷趾Σcai)樣,采(cai)樣完成後將蝙蝠放歸(gui)自(zi)然。這樣的例子生動說明,與(yu)大自(zi)然相處(chu)的最好方(fang)式(shi)就(jiu)是順應自(zi)然規律。在利用自(zi)然資(zi)源方(fang)面須秉持科學(xue)、合理、可(ke)持續的態度,不(bu)能肆意破壞自(zi)然,更(geng)不(bu)應把野生動物輕易端上餐桌,否則最終受懲罰的還是人類自(zi)己。

避(bi)免(mian)野生動物帶(dai)來的社(she)會風(feng)險,最有效的方(fang)式(shi)是對(dui)活體動物的交易zi)諧】懈geng)加嚴(yan)格的規範和管理,對(dui)于非法(fa)野生動物市場和貿易必(bi)須嚴(yan)厲打擊、堅決取(qu)締(di)。當年因非典(dian)疫情,廣東(dong)省宣布取(qu)締(di)野生動物交易,關(guan)閉(bi)野生動物市場,對(dui)于後續疫情的控制起到了非常關(guan)鍵(jian)的作用。近日(ri),國(guo)家市場監(jian)督管理總局等re)棵畔路 艏蓖tong)知,要求加強隱患(huan)排查,嚴(yan)厲打擊野生動物違法(fa)違規交易,涉嫌犯罪的,及時(shi)移送(song)司(si)法(fa)機關(guan)。相信(xin)這樣的舉措會進一步降低潛在的疫病風(feng)險。大家要形(xing)成這樣的共識,加強市場的規範和管理要形(xing)成長效機制,從源頭上堵住漏洞,防範病從口入,守護全(quan)社(she)會的健(jian)康與(yu)安全(quan)。(彭飛)

責任編輯︰黃瑞

審核︰任建剛(gang)

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